鍋物
石狩鍋
鍋物-石狩鍋
這是一道來自北海道的美味鍋物,石狩鍋就是鮭魚鍋,起源於日本寒冷的北海道,因為北海道有一條著名的石狩川,川內盛產鮭魚,當地的居民會在七、八月雪溶化的時期,將鮭魚與石狩川旁的野菜一起烹煮成一鍋類似火鍋的料理,所以也因為是以石狩川內的鮭魚及川旁的野菜為主要烹煮食材,故取名為石狩鍋。
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